Le fil de l'omelette

[Jacques Chirac]

Tellement j'suis t'a fond sur cette cuisine de merde jvous ai usiné un reportage photo


1- L'accompagnement, toujours un peu de tabac avec l'hydro



2- Tous les ingrédients qui vont mariner



3- Les ptzit ptzit oignon dans la beurre



4- Tout qui marine



5- vous allez respecter le résultat

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Résultat certifié TGA Tout a capoté

[SouthJamaicaQueens]

Le jambon émincé la maladie mangeuse d'omelette

[Matthias von Neumann]

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Résultat certifié TGA Tout a capoté

[Utilisateur Supprimé]

J'suis fait d'ce genre de photo reportage

Salutations à Jacques ce Chirac

[Utilisateur Supprimé]

Ici c'est ouskia toutes les grandes reyeucettes

La recette de Edden va heu s'afficher dans l'fil d'ici une semaine

[Matthias von Neumann]

DIPSET

[Jb boin 2017]

Tu cherche tes œufs?

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Ils sont avec nous

Le style d'omelette que les Suisses veulent dans leur poêlons antidérapants

ps: et la balance pour peser le biscuit de la Bolivie

[Les_vrais_sales]

Le style d'omelette que les Suisses veulent dans leur poêlons antidérapants

Putain jb boin! Sa tête est toute fêlée

[Utilisateur Supprimé]

Vous connaissez les omelettes


Quel fou qu'tu connais qui fait son omelette et qui prend des photos juste pour laisser savoir à roi
heenok dot com



même Bernard l'oiseau il avait rien sur nous






Quel fou qu'tu qu'tu connais qu'a fini tout d'faire l'omelette et tout, et c'même fou il fait la salade
et bon les mathématiques de la vinaigrette qui rentre dans la salade





et bon appétit bien sûr

[SouthJamaicaQueens]

T'as utilisé le livre de recette sur les oeufs ou pas ?

[Les_vrais_sales]

GROSSE saveur!
Hmmm des saucisses à moitié crues
Non sérieusement ça a l'air chaud cette merde Même si que bon j"aurais rajouté des oignons j'pense... Et le fromage de chèvre cuit j'suis pas fanatique Par contre ca m'a rappelé que j'dois 'me procurer du paprika
Paprika

[Matthias von Neumann]

Quel fou qu'tu qu'tu connais qu'a fini tout d'faire l'omelette et tout, et c'même fou il fait la salade
et bon les mathématiques de la vinaigrette qui rentre dans la salade

J'me suis fait d'cette phrase

[Utilisateur Supprimé]

T'as utilisé le livre de recette sur les oeufs ou pas ?

Ah oué non même pas j'ai usiné ça en style libre

[Jb boin 2017]

La façon que j'ai plus rien à bouffer, plus de pâtes, des œufs frelatés... du riz qui traine depuis plus d'un an
Peut être des frittes alors... sans sauce tomate américaine

[dirtysteven]

le genre de merde qui m'fait saliver
Devrais-je aller me faire réchauffer le reste de pattes de ce soir,...

[Les_vrais_sales]

L'omelette est un plat à base d'œufs. Elle est à la fois très simple et très compliquée a réaliser , que ce soit au niveau de la préparation, des ingrédients ajoutés ou de la cuisson. Les goûts en la matière sont très variables ; certains l'aiment très cuite , d'autres l'apprécient à point , d'autres enfin l'exigent déliquescente. Aussi la façon la plus sûre de réussir une omelette est de la faire au goût de la personne qui la dégustera.

Dans sa version la plus simple, il s'agit d'une préparation à base d'œufs battus, salée et poivrée, puis cuite à la poêle ou au four.


Selon Auguste Escoffier, l'omelette se définit ainsi : "des œufs brouillés d'un genre spécial enfermés dans une enveloppe d'œuf coagulé, et rien autre chose."



Tour de main

La préparation d'une omelette n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît , et elle demande avant tout un certain tour de main . En effet, il est nécessaire d'obtenir une bonne homogénéité des molécules d'œuf, ce qui va dépendre de la façon dont ils sont battus, avec quel ustensile , quelle énergie, etc. Beaucoup s'accordent pour dire que les œufs ne doivent pas êtres battus au fouet , mais plutôt à la fourchette de façon à ne pas briser les réseaux macromoléculaires (les « fils ») présents au sein du blanc , car ils sont essentiels pour la consistance finale. L'énergie à appliquer lorsqu'on bat les œufs doit quant à elle permettre la formation d'une mousse à la surface, qui sera la condition d'obtention d'une omelette légère.


Cuisson.

De même la cuisson constitue, elle aussi, une étape importante, elle nécessite une poêle très chaude et uniformément huilée. Ce n'est qu'une fois les œufs dedans que le feu peut être baissé , mais la cuisson doit rester rapide (quelques minutes) . Il est recommandé de surveiller l'omelette tout au long de la cuisson afin d'éviter toute surcuisson , qui est proscrite car entraînant inévitablement une altération du goût de l'œuf . Une technique largement employée afin d'éviter cela consiste à « soulever » le contour de l'omelette au début de la cuisson à l'aide d’une spatule tout en faisant couler la partie liquide à l'endroit ainsi découvert. Cette méthode a, de plus, l'avantage d'augmenter significativement son volume.


Variantes et astuces

Une fois que l'œuf est pratiquement cuit et qu'il ne reste qu'une fine couche non coagulée à la surface, on peut la rouler à l'aide de la spatule et arrêter le feu afin de laisser la cuisson se terminer lentement sous l'effet de la chaleur emmagasinée.
Il existe différentes manières de présenter et d'accommoder l'omelette. Suivant le type d'ingrédient que vous comptez ajouter, il peut être préférable de les ajouter aux œufs avant de les mettre dans la poêle, ou bien de les déposer une fois la cuisson terminée avant de refermer l'omelette pour donner une omelette fourrée.
Un procédé facultatif de présentation consiste à passer un morceau de beurre sur la surface de l’omelette une fois qu'elle est disposée pour le service, afin de lui donner un aspect brillant.
Une variante de cuisson intéressante consiste à faire cuire l'omelette au four, un peu comme un œuf sur le plat, méthode qui a la particularité de favoriser la prise de volume à la façon d’un soufflé.
L'omelette entre dans la catégorie de ces préparations basiques dont seule l'imagination limite les variantes.










http://fr.wikipedia.org/wiki/Omelette

[Utilisateur Supprimé]

[Jacques Chirac]

Edden qui emule le style de Chirac




Allez on voir tous les nègres s'exploser en photo

[xxantoinexx]

Bon ben omelette ce soir, j'vais me cuisiner ça avec du jambon, du fromage et tout...
Avec une ptite salade
Putain d'rythme de vie mongol, comment j'vais faire pour venir sur roi-heenok dot com si j'me nourris mal

[MonT4nA]

lorsque tu taff un peu d'beuh pure en lisant ce fil, ça donne une putain d'faim